Bisque de Homard
Recette artisanale française
Texture onctueuse et veloutée
Élaboré avec homard breton
Une bisque d’exception, hommage au savoir-faire maritime français.
Cette bisque de homard est élaborée à partir d’un bouillon riche et savoureux, longuement mijoté pour révéler toute la finesse aromatique du homard. Sa texture veloutée et onctueuse est délicatement équilibrée par la douceur de la crème, offrant une dégustation à la fois généreuse et raffinée.
La note subtile de Fine Champagne vient sublimer l’ensemble, apportant une touche élégante et chaleureuse sans jamais masquer la saveur du homard. En bouche, l’équilibre est harmonieux, la longueur délicate, pour un velouté au caractère affirmé et maîtrisé.
Maison Fayard cultive l’exigence de l’épicerie fine française avec passion, en sélectionnant des ingrédients nobles et en respectant les traditions culinaires pour offrir des moments de dégustation authentiques et réconfortants.
Ingrédients
Eau, Homard (Homarus americanus), Aiglefin (Melanogrammus aeglefinus), Merlu (Merluccius bilinearis), Cabillaud (Gadus morhua), Lieu jaune (Pollachius virens), Congre (Conger spp.), Grondin (Chelidonichthys cuculus), Crabe (Cancer gabarus), Carotte, Crème, Oignon, Pommes de terre, Concentré de tomates, Vin blanc, Poireau, Sel, Huile de tournesol, Poivre, Herbes de Provence.
Contient : Homard, Aiglefin, Merlu, Cabillaud, Lieu jaune, Congre, Grondin, Crabe, Lait, Sulfites.
Conseils de dégustation
Secouer le bocal avant ouverture afin d’obtenir un produit homogène.
Faire chauffer à feu doux et servir très chaud avec des croûtons, du fromage râpé et de la rouille Maison Fayard.
Agrémenter d’une pointe de crème fraîche.
Conservation
Garder au sec.
Après ouverture, garder réfrigéré et consommer dans les 24 heures.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 tasse (250 ml)
Énergie : 120 kcal
Lipides : 6 g, dont saturés : 3,5 g, trans : 0 g
Glucides : 3 g, dont sucres : 2 g
Fibres : 2 g
Protéines : 14 g
Cholestérol : 100 mg
Sodium : 790 mg
Potassium : 3750 mg
Calcium : 0 mg
Fer : 14 mg
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Servez cette bisque de homard bien chaud, accompagné de croûtons à l’ail, de râpé et d’une pointe de rouille Maison Fayard.
Côté verre, un vin blanc sec et minéral comme un Muscadet ou un Sancerre soulignera parfaitement la finesse du homard.
Conseil Maison Fayard
Secouez le bocal avant ouverture pour obtenir une texture homogène. Chauffez à feu doux, sans ébullition, pour préserver toutes les saveurs.
Un plat idéal pour une entrée raffinée ou un dîner léger, à partager en toute convivialité.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
Pour en savoir plus sur l’épicerie fine
Les erreurs à éviter lors de la dégustation du caviar
Le caviar évoque le luxe, la finesse et le plaisir pur. Mais un simple faux pas peut altérer son goût, sa texture ou l’expérience globale. Pour profiter pleinement de ce mets d’exception, mieux vau...
En savoir plus
Quel caviar choisir pour une première dégustation ?
Vous souhaitez découvrir le caviar, mais ne savez pas par où commencer ? Face à la diversité des variétés et à l’image luxueuse du produit, choisir un caviar pour une première dégustation peut semb...
En savoir plus
Comment accompagner le caviar ? Nos conseils pour une dégustation d’exception
Le caviar est un mets d’exception, symbole d’élégance et de gastronomie raffinée. Mais pour en apprécier toutes les nuances, encore faut-il savoir comment bien l’accompagner. Du support de dégustat...
En savoir plus
NEWsLETTER
Ne manquez rien de Maison Fayard
Recevez en exclusivité nos recettes gourmandes, nos nouveautés raffinées, et des offres privilèges réservées aux abonnés.