Whole goose FOIE GRAS from Alsace
Alsace is one of the great historical cradles of French foie gras. This whole duck foie gras, originating from the Alsatian tradition, is distinguished by its refined recipe, where only salt and spices reveal the purity of the foie gras. Its firm yet melting texture, characteristic pink color, and pronounced character make it a traditional piece for authenticity lovers. An authentic expression of French foie gras, true to Alsatian savoir-faire.
Origine France
Long-term Storage
Sans conservateurs
Food & Wine Pairings
L'oie réclame des accords plus délicats que le canard. Servez-le avec un Champagne brut nature pour souligner sa finesse, un Sauternes aux notes de miel et d'agrumes, ou un Coteaux du Layon pour une alliance plus douce.
Côté accompagnement, nos Toasts Figues et Amandes apportent le croquant idéal sans masquer sa délicatesse. Une Baguette briochée tranchée tiède ou un Pain d'épices nature subliment ses arômes beurrés.
CONSEIL MAISON
Sortez le bocal 20 minutes avant de servir pour libérer toute sa finesse aromatique. Tranchez délicatement avec une lame trempée dans l'eau chaude, en privilégiant des tranches plus fines qu'un foie gras de canard pour révéler sa texture soyeuse.
Une simple fleur de sel ou quelques grains de poivre suffisent à le sublimer. Évitez les confits trop sucrés qui masqueraient sa délicatesse naturelle.
Ingrédients
Ingredients
Goose liver, Water, Salt, Pepper, Sugar, Antioxidants: ascorbic acid, sodium ascorbate.
Storage
Store at room temperature in a cool, dry place.
Best before date indicated on the packaging.
After opening, refrigerate and consume quickly.
Average nutritional values per 100 g
Energy: 290 kcal
Fat: 30 g, of which saturated fat: 12 g
Carbohydrates: 1 g, of which sugars: 1 g
Fibre: 0 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 510 mg
Sodium: 240 mg
Potassium: 70 mg
Calcium: 10 mg
Iron: 2.25 mg
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Whole goose FOIE GRAS from Alsace
€39,99
| Taste | Fin, délicat |
|---|---|
| Texture | Soyeuse, à trancher |
| Occasion | Grandes célébrations |
| Agreements | Champagne, brioche |
100% French product
Origine France garantie
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